GASTRONOMIA 69

Abrindo

a Carta

JORGE BAPTISTA

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EDIÇÕES ANTERIORES

O Fenômeno da Transculturação - Uruguaio bom de churrasco e

bom de samba.

 

É com satisfação que Abro a Carta desta edição para falar do fenômeno gastronômico e transcultural que eclodiu na singela rua 14, transversal da Avenida Central. Situado no CADEG (Centro de Abastecimento do Estado da Guanabara). No bairro de Benfica.
Refiro-me a La Parrilla del Mercado, ou melhor dizendo, Casa de Carnes Uruguaia e porque não dizer Casa de Samba. É incontestável afirmar com todas as letras que os caras são mestres na arte do bom churrasco (parrilas). Mas quem poderia  imaginar, que  o samba de domingo seria, também um diferencial na casa dos bambas do Braseiro. Com muita perspicácia eles conseguiram unir o bom ao agradável - churrasco com samba.
Aos domingos os lugares são concorridos, pois antes mesmo do horário de servir, a casa começa a lotar com famílias, casais e solteirões. Todos a fim de encontrar neste ambiente, um lugar para degustar carnes típicas da região do Uruguai servidas ao rítmo das cuícas e cavacos. A comissão de frente dos garçons esbanja simpatia.
Esta casa dirigida pelos sócios: Amilcar, Miguel e Gabriel, Uruguaios de raiz. Prima por servir carnes importadas com procedência e selo de garantia. Já dizia o "artista". "Quem não gosta de churrasco, é doente do pé".
Um brinde a Celeste!

 

SINFONIA MALBEC

Para não sair do rítmo, recomendo aos apreciadores da santa bebida, este vinho que na
minha opinião, além de honesto e com justo valor agregado propicia aos consumidores exigentes
uma sensação extremamente diferenciada.
O nome Sinfonia não é meramente sugestivo, mas uma realidade composta em garrafa, suscitando música aos paladares mais apurados.
Você pode encontra-lo na distribuidora Ruby Wine, ou nas lojas representantes.
“Ouça com moderação”.  

Não crises mais - 75

O Fenômeno da Transculturação - 69

Pra não dizer que não falei das Flores - 68

Tomates Vermelhos - 67

Saladas - 66

Churrasco - 65

Sopas - 64

Alimentação saudável - 63

Um brinde aos "Argentinos" - 62

Vinhos de Boutique a preço de boteco - 61

Abrindo a Carta - 60

A arte de servir com Excelência - 58

Um circuito Gastronômico de dar Água na Boca - 55 

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praia do flamengo

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